-
მისოს წარმოშობა და ჯიშები
Miso, ტრადიციული იაპონური სუნელი, გახდა ქვაკუთხედი სხვადასხვა აზიის სამზარეულოში, რომელიც ცნობილია მისი მდიდარი არომატით და კულინარიული მრავალფეროვნებით. მისი ისტორია მოიცავს ათასწლეულს, რომელიც ღრმად არის ჩასმული იაპონიის კულინარიულ პრაქტიკაში. MISO– ს საწყისი განვითარება არის ROOTE ...დაწვრილებით -
ახალი საკვების პოტენციალის მოზიდვა
ევროკავშირში, რომანი საკვები ეხება ნებისმიერ საკვებს, რომელიც ევროკავშირის შიგნით ადამიანებმა მნიშვნელოვნად არ მოიხმარეს 1997 წლის 15 მაისამდე. ტერმინი მოიცავს პროდუქციის ფართო სპექტრს, მათ შორის ახალ საკვებს ინგრედიენტებს და ინოვაციურ კვების ტექნოლოგიებს. ახალი საკვები ხშირად მოიცავს ...დაწვრილებით -
ფერადი მამენორი
იაპონური სამზარეულოს სამყაროში, ნორი დიდი ხანია არის მთავარი ინგრედიენტი, განსაკუთრებით სუშის და სხვა ტრადიციული კერძების დამზადებისას. ამასთან, გაჩნდა ახალი ვარიანტი: მამენორი (სოიოს კრეპი). ეს ფერადი და მრავალმხრივი ნორის ალტერნატივა არა მხოლოდ ვიზუალურად მიმზიდველია, არამედ ...დაწვრილებით -
ოქროს ელიქსირი: სეზამის ზეთის საოცრებების წარმოსადგენად
სეზამის ზეთი, რომელსაც ხშირად "ოქროს ელიქსირი" უწოდებენ, საუკუნეების განმავლობაში სამზარეულოსა და მედიცინის კაბინეტებში იყო. მისი მდიდარი, თხილის არომატი და მრავალრიცხოვანი ჯანმრთელობის სარგებელი მას მრავალფეროვან ინგრედიენტად აქცევს როგორც კულინარიულ, ისე ველნესი პროგრამებში. ამ ბლოგში, ჩვენ კლასიფიკაციაში ჩავთვლით ...დაწვრილებით -
სხვადასხვა ჯიშები ნორი (ზომები და ფორმები)
ნორი არის გამხმარი საკვები ზღვის მცენარეები, რომლებიც გამოიყენება იაპონურ სამზარეულოში, რომელიც ჩვეულებრივ მზადდება წითელი წყალმცენარეების გვარის სახეობებისგან. მას აქვს ძლიერი და გამორჩეული არომატი და, ზოგადად, ბრტყელ ფურცლებშია ჩასმული და გამოიყენება სუშის ან ონიგირის (ბრინჯის ბურთები). ...დაწვრილებით -
შემწვარი სეზამის სოუსით
კულინარიული ხელოვნების უზარმაზარ სამყაროში, რამდენიმე ინგრედიენტი ფლობს შემწვარი სეზამის სოუსის მრავალფეროვნებას და მდიდარ არომატს. ამ გემრიელმა კონდიციონერმა, რომელიც გამოწვეულია სეზამის თესლისგან, იპოვა თავისი გზა სამზარეულოებში და სასადილო მაგიდებზე მთელს მსოფლიოში. მისი თხილი, ...დაწვრილებით -
ჩინური მთავარი სუნელი სანელებლები და მათი გამოყენებები
ჩინეთს აქვს მდიდარი და მრავალფეროვანი კვების კულტურა და, როგორც ჩინური სამზარეულოს მნიშვნელოვანი ნაწილი, სხვადასხვა სუნელი სანელებლები შეუცვლელ როლს ასრულებენ ჩინურ სამზარეულოში. არა მხოლოდ მათ აძლევენ კერძებს უნიკალურ არომატს, არამედ მათ აქვთ მნიშვნელოვანი კვების მნიშვნელობები და სამკურნალო ეფექტები ...დაწვრილებით -
გამხმარი შავი სოკოები: მკაფიო და ჯანსაღი მრავალფუნქციური ინგრედიენტი
გამხმარი შავი სოკო, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ხის ყურის სოკო, არის საკვები სოკოების ტიპი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება აზიის სამზარეულოში. მას აქვს გამორჩეული შავი ფერი, გარკვეულწილად გახეხილი ტექსტურა და რბილი, მიწიერი არომატი. როდესაც გამხმარი, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვან კერძებში, როგორიცაა sou ...დაწვრილებით -
ბუნების არჩევანი-მაღალი ხარისხის გამხმარი ტრემელა
გამხმარი ტრემელა, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც თოვლის სოკო, არის საკვები სოკოების ტიპი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ტრადიციულ ჩინურ სამზარეულოში და ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში. იგი ცნობილია მისი ჟელე მსგავსი ტექსტურით, როდესაც რეჰიდრატირდება და აქვს დახვეწილი, ოდნავ ტკბილი არომატი. ტრემელა ხშირად ...დაწვრილებით -
ბრინჯის ძმარი და სუშის ძმარი იაპონურ ინგრედიენტებში
იაპონური სამზარეულოთი, მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯის ძმარი და სუშის ძმარი არის ძმარი, მათი მიზნები და მახასიათებლები განსხვავებულია. ჩვეულებრივ, ბრინჯის ძმარი გამოიყენება ზოგადი სუნელისთვის. მას აქვს გლუვი გემო და მსუბუქია ფერი, რომელიც შესაფერისია სხვადასხვა სამზარეულოსა და ზღვაზე ...დაწვრილებით -
ახალი პროდუქტის რეკომენდაცია, მშვენიერი კანტალუტის ნაყინი
დღესდღეობით, ნაყინის პროდუქტის ატრიბუტები თანდათანობით შეიცვალა "გაცივება და წყურვილის ჩაქრობა" "საჭმლის საჭმელად". ნაყინის მოხმარების მოთხოვნა ასევე შეიცვალა სეზონური მოხმარებიდან სოციალური და ემოციური საჭიროებების გადამზიდავამდე. ეს არ არის რთული ...დაწვრილებით -
ფერების გამოყენება საკვებში: ეროვნული სტანდარტების შესაბამისად
საკვების შეღებვა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხვადასხვა საკვები პროდუქტების ვიზუალური მიმართვის გასაუმჯობესებლად. ისინი გამოიყენება იმისთვის, რომ საკვები პროდუქტები უფრო მიმზიდველი იყოს მომხმარებლებისთვის. ამასთან, საკვების შეღებვის გამოყენება ექვემდებარება მკაცრ რეგულაციებსა და სტანდარტებს სხვადასხვა ქვეყანაში. თითოეული კანის ...დაწვრილებით