-
იაპონური საკვების მირთმევის 5 რჩევა
1. დაიწყეთ ფრაზით კულინარიის თვალსაზრისით, იაპონური კერძები საკმაოდ განსხვავდება ამერიკული კერძებისგან. პირველ რიგში, ჩანგლისა და დანის ნაცვლად, სასურველი ჭურჭელი ჩხირების წყვილია. და მეორეც, არსებობს მრავალი საკვები, რომელიც იაპონური სუფრისთვისაა დამახასიათებელი და რომელიც უნდა მიირთვათ...დაწვრილებით -
რჩევები კონჯაკის ნუდლების შესახებ
რა არის კონჯაკის ნუდლები? კონჯაკის ნუდლები, რომლებსაც ხშირად შირატაკის ნუდლებს უწოდებენ, არის ნუდლები, რომლებიც მზადდება კონჯაკის იამის ბოლქვისგან. ეს არის მარტივი, თითქმის გამჭვირვალე ნუდლი, რომელიც იღებს იმ ნივთის არომატს, რომელთანაც შეხამებულია. დამზადებულია კონჯაკის იამის ბოლქვისგან, რომელსაც ასევე სპილოს იოგურტს უწოდებენ...დაწვრილებით -
ვასაბის ფხვნილი: სუშის სულის მეგობარი
იაპონურ სამზარეულოში, ვასაბის ფხვნილი თავისი მკვეთრი მჟავიანობითა და უნიკალური არომატით სუშის დახვეწილ გარნირად იქცა. ძლიერ პოპულარული სუშის რესტორნები ახალ ვასაბის იყენებენ, ხოლო სახლში მომზადებული მზარეულები მას ვასაბის ფხვნილით ცვლიან. ფორმის მიუხედავად, ვასაბი ყოველთვის იწვევს აღფრთოვანებას თავისი...დაწვრილებით -
იაპონური ნემსის პურის ნამცეცები: სხვადასხვა ზომის და შესაბამისი საკვები
იაპონური ნემსისებრი პურის ნამცეცი უნიკალური პურის გადამუშავების პროდუქტია, რომელიც ცნობილია თავისი თხელი ნემსისებრი ფორმით. ამ ტიპის პურის ქატოს არა მხოლოდ ხრაშუნა გემო აქვს, არამედ კარგი შეფუთვის თვისებაც აქვს, რაც სხვადასხვა შემწვარ საკვებს უნიკალურ არომატსა და ტექსტურას სძენს. პურის ზომის მიხედვით...დაწვრილებით -
იაპონურ რესტორნებში ტემპურას ფხვნილის გამოყენების ნაბიჯები
ტემპურა, სავარაუდოდ, იაპონური სამზარეულოს ყველაზე ტრადიციული კერძია (უბრალოდ წარმოიდგინეთ, რომ რულეტი იაპონური სამზარეულოს „შეჭამე რაც შეიძლება“ სცენაზეა) - გარედან მსუბუქი და ხრაშუნა, წვნიანი და შიგნიდან ნაზი. ტემპურა არის კერძი მსუბუქი ხრაშუნა ქერქით, ნაზი წვნიანი შიგთავსით და ტემპურის საიდუმლო...დაწვრილებით -
Crispy Code გატეხილია: რატომ სჭირდება ყველა სამზარეულოს პურის ნამცეცები
ცქრიალა ზეთის ტაფაში პურის ნამცეცებს ყოველთვის შეუძლიათ საკვებს მაცდური ოქროსფერი საფარი შესძინონ. იქნება ეს ოქროსფერი და ხრაშუნა შემწვარი ქათამი, გარედან კრევეტების სტეიკები და ნაზი ხახვის რგოლები, თუ ხრაშუნა და გემრიელი შემწვარი ხახვის რგოლები, პურის ნამცეცებს ყოველთვის შეუძლიათ საკვებს უნიკალური გემო და არომატი შესძინონ....დაწვრილებით -
იაპონური მწნილი ბოლოკი: ტრადიციისა და თანამედროვე კეთილდღეობის სიმფონია
მწნილი ბოლოკის კულტურული ფესვები მწნილი ბოლოკი, ან როგორც მას ხშირად უწოდებენ, ტაკუან-ზუკე ან დაიკონ ცუკემონო, თაობების კულინარიული გამომგონებლობის ისტორიას შეიცავს. ეს უბრალოდ ბედნიერი შემთხვევითობა არ ყოფილა; ის წარმოიშვა ბოსტნეულის გაფუჭებისგან თავის დასაცავად რეალური საჭიროებიდან, როდესაც...დაწვრილებით -
თემაკი სუში: იაპონური სიამოვნება, რომელსაც დამწყებებიც კი დაეუფლებიან
თემაკი სუში გაქვთ, არა? ეს შესანიშნავი იაპონური ფინგერფუდის მსგავსია - აიღეთ ხრაშუნა ნორის ზღვის წყალმცენარეების ნაჭერი, ჩაყარეთ გემრიელი სუშის ბრინჯი და ნებისმიერი შიგთავსი, რომელიც მოგწონთ. ეს არ არის მხოლოდ საკვები, ეს ერთგვარი სახალისო, „გააკეთე შენ თვითონ“ რამაა. დაივიწყეთ...დაწვრილებით -
სოიოს ცილა: კვების მრეწველობის ტრანსფორმაციის ოქროსფერი საყრდენი
გლობალური ჯანმრთელობის შესახებ ცნობიერების ამაღლებისა და მდგრადი განვითარების კონცეფციების გაღრმავებასთან ერთად, მცენარეული ცილების ბაზარი ექსპრესიულ ზრდას განიცდის. მცენარეული ცილების ოჯახში „ყოვლისმომცველი“ პროდუქტის სახით, სოიოს ცილა კვების საწარმოების ტრანსფორმაციისა და განახლების ძირითად ნედლეულად იქცა, რაც იყენებს...დაწვრილებით -
გაყინული პროდუქტი - ვაკამეს სალათი
ვაკამეს სალათი: კარგი თანამგზავრი წონის დაკლებისთვის. ჯანსაღი ცხოვრების წესის დაცვით დღეს სულ უფრო მეტი ადამიანი იწყებს ყურადღებას საკუთარ დიეტაზე. განსაკუთრებით მათთვის, ვინც წონაში დაკლებას ცდილობს, ძალიან მნიშვნელოვანია ისეთი საკვების პოვნა, რომელიც დააკმაყოფილებს როგორც გემოს, ასევე ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას. ...დაწვრილებით -
ინარი სუში – ინარი ეიჯ
მოამზადეთ საკუთარი სუში, სავსე იაპონური არომატით! ადამიანების ცხოვრების დონის გაუმჯობესებასთან ერთად, ჩინელებმაც მოიწონეს მრავალი იაპონური, კორეული და ტაილანდური კერძი. დღეს მინდა გაგიზიაროთ იაპონური არომატით სავსე კერძი. ჩემი ხელნაკეთი სუში იაპონიაში გემრიელი საჭმელია...დაწვრილებით -
ორგანული სოიოს მაკარონი: მკვებავი და მრავალმხრივი კულინარიული სიამოვნება
ჯანსაღი კვების თანამედროვე ტენდენციების გათვალისწინებით, ორგანული სოიოს მაკარონი დიდი მოთხოვნილებით სარგებლობს მრავალი კულინარიის მოყვარულის მიერ. მისი მდიდარი კვებითი ღირებულების გამო, მან სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა კულინარიულ წრეებში. იქნება ეს ფიტნესის მოყვარულები, რომლებიც აკონტროლებენ სხეულის ფორმას თუ ჯანმრთელობას - შეგნებული ადამიანები ცდილობენ...დაწვრილებით