-
ხის სუშის ბრინჯის ვედრო: ტრადიციული აუცილებელია სუშის მომზადებისთვის
ხის სუშის ბრინჯის თაიგული, რომელსაც ხშირად უწოდებენ "ჰანგირს" ან "სუში ოკე", ტრადიციული ინსტრუმენტია, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ავთენტური სუშის მომზადებაში. ეს სპეციალურად შემუშავებული კონტეინერი არა მხოლოდ ფუნქციონალურია, არამედ განასახიერებს ჯაფის მდიდარ კულინარიულ მემკვიდრეობას ...დაწვრილებით -
Sushi Bamboo Mat: აუცილებელი ინსტრუმენტი სრულყოფილი სუშის მოძრავი
სუში ბამბუკის მატი, რომელიც იაპონურად "მაკისუ" ცნობილია, შეუცვლელი საშუალებაა ყველასთვის, ვინც ეძებს სახლში ავთენტური სუშის შექმნას. ეს მარტივი, მაგრამ ეფექტური სამზარეულოს აქსესუარი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სუშის დამზადების პროცესში, რაც საშუალებას აძლევს შეფებსა და სახლის მზარეულებს ერთნაირად გააფართოვონ ...დაწვრილებით -
Gochujang სოუსი: არომატული კორეული staple
Gochujang არის ტრადიციული კორეული კონდიციონერი, რომელმაც მოიპოვა საერთაშორისო აღიარება მისი უნიკალური არომატის პროფილისა და მრავალფეროვნებისთვის სხვადასხვა კერძებში. ეს ფერმენტირებული წითელი ჩილის პასტა დამზადებულია საკვანძო ინგრედიენტების ნაზავიდან, მათ შორის ხორბლის ფქვილი, მალტოზის სიროფი, სოიოს პასი ...დაწვრილებით -
საგაზაფხულო ფესტივალში განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს სპეციალურ ადგილს
მთვარის ახალი წელი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც საგაზაფხულო ფესტივალი, არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ტრადიციული ფესტივალი ჩინეთში და ხალხი ახალ წელს აღნიშნავს სხვადასხვა ჩვეულებებითა და საკვებით. ამ ფესტივალის განმავლობაში, ხალხს შეუძლია ისარგებლოს მრავალფეროვანი კერძებით, ხოლო დუმბებითა და საგაზაფხულო რულონებით ...დაწვრილებით -
Biangbiang noodles: კულინარიული აღფრთოვანება შანქსიდან
Biangbiang Noodles, ტრადიციული კერძი, რომელიც მიესალმა ჩინეთის შანქსის პროვინციიდან, ცნობილია მათი უნიკალური ტექსტურით, არომატით და მათი სახელის უკან მომხიბლავი ამბით. ეს ფართო, ხელნაკეთი noodles არა მხოლოდ ადგილობრივ სამზარეულოში, არამედ სიმბოლოა ...დაწვრილებით -
ბამბუკის ფოთოლი: ბუნების საჩუქარი კულინარიული და დეკორატიული სიამოვნებისთვის
რაც შეეხება ბუნებრივ მასალებს, რომლებიც აძლიერებენ როგორც კულინარიულ გამოცდილებას, ასევე ესთეტიკურ მიმზიდველობას, ბამბუკის ფოთლები გამოირჩევა, როგორც შესანიშნავი არჩევანი. ეს ფოთლები, რომლებიც ცნობილია მათი უნიკალური ტექსტურითა და დახვეწილი არომატით, საუკუნეების განმავლობაში გამოიყენება სხვადასხვა კულტურაში. სუშიდან ჩინურ ზონგამდე, ბამბო ...დაწვრილებით -
მწნილის რადიშ: ფარული დელიკატესი სუშში
მწნილი რადიშ, იაპონური სამზარეულოთი, ჩვეულებრივ, ეხება მწნილის თეთრ რადიშს. იგი ასრულებს ჩინური მედიცინის როლს იაპონურ სამზარეულოში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მხოლოდ ჩვეულებრივი რადიშია, მას შეუძლია სუშის ნაჭერს ბევრი სილამაზე დაამატოთ. იგი არა მხოლოდ გვერდითი კერძი ჩანს, არამედ დაამატებს უნიკალურ არომატს ...დაწვრილებით -
კიმჩის სოუსის გემრიელი სამყარო
კიმჩის სოუსი არის ქონდარი, პიკანტური კონდიციონერი, რომელიც პოპულარობით იზრდება მთელ სამზარეულოებში მთელს ამერიკაში. ტრადიციული კორეული კერძი კიმჩისგან გამომდინარე, სოუსი არის ფერმენტირებული ბოსტნეულის, სანელებლებისა და სუნელების შესანიშნავი ნაზავი. მიუხედავად იმისა, რომ კიმჩი თავად არის კორეული სამზარეულოს მთავარი ელემენტი, როგორც წესი ...დაწვრილებით -
მწნილი ნიორის მშვენიერი სამყარო
მწნილის ნიორი არის კულინარიული საგანძური, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში კულტურების მიერ არის სანუკვარი. ეს tangy, არომატული კონდიციონერი არა მხოლოდ ამაღლებს კერძებს, არამედ გთავაზობთ უნიკალურ ბედს ტრადიციულ რეცეპტებზე. ხართ თუ არა გამოცდილი შეფ ან სახლის მზარეული, რომელიც ეძებს ამაღლებას ...დაწვრილებით -
დეკორატიული ფოთლების საერთო გამოყენება იაპონურ სამზარეულოში
იაპონური სამზარეულო ცნობილია თავისი დელიკატური არომატებითა და დეტალური პრეზენტაციით, სადაც თითოეული კერძი არის მინი შედევრი, რომელიც ასახავს ბუნების და სეზონების სილამაზეს. ამ ვიზუალური მხატვრულობის მნიშვნელოვანი ასპექტია დეკორატიული ფოთლების გამოყენება. ეს ფოთლები არ არის მერელი ...დაწვრილებით -
კანიკამა: პოპულარული მასალა სუშში
Kanikama არის იაპონური სახელი იმიტაციის კრაბისთვის, რომელსაც გადამუშავებულია თევზის ხორცი, და ზოგჯერ უწოდებენ კრაბის ჩხირებს ან ოკეანის ჩხირებს. ეს პოპულარული ინგრედიენტია, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება კალიფორნიის სუშის რულონებში, კრაბის ნამცხვრებში და კრაბის რანგონებში. რა არის კანიკამა (იმიტაციის კრაბი)? შენ ...დაწვრილებით -
Flying Fish Roe: ტოპინგი სუშზე
Tobiko არის იაპონური სიტყვა Flying Fish Roe– სთვის, რომელიც ხრაშუნა და მარილიანია, კვამლის მინიშნება. ეს არის პოპულარული ინგრედიენტი იაპონური სამზარეულოთი, როგორც გარუჯვა სუშის რულონებისთვის. რა არის ტობიკო (მფრინავი თევზი როუ)? თქვენ ალბათ შეამჩნიეთ, რომ არსებობს რამდენიმე ნათელი ფერის პერსონალი ...დაწვრილებით