იაპონური სამზარეულოს სული: კომბუ

Kombuიაპონური სამზარეულოს აუცილებელი ელემენტია. ის შეუმჩნეველია, მაგრამ ყველგან გვხვდება, რაც კერძს უნიკალურ არომატს სძენს. იაპონურ კულინარიულ კულტურაში „უმამი“ სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვან გემოვნურ გამოცდილებად ითვლება, ძირითადად გლუტამატისა და ნუკლეოტიდების ჭკვიანური გამოყენების გამო. kombu ამ გემრიელი ინგრედიენტების ბუნებრივი წყაროა. კონბუ იაპონური სამზარეულოს შეუცვლელ ელემენტად იქცა თავისი უნიკალური უმამის წყალობით, რომელიც აძლიერებს სუპისა და ცუკუდანის არომატს. იაპონელებმა კონბუს არაჩვეულებრივი გემო უძველესი დროიდან აღმოაჩინეს და ჭკვიანურად ჩართეს ის ყოველდღიურ სამზარეულოში.

Kombu იაპონურ სამზარეულოში მრავალი ფუნქცია აქვს, ძირითადად არომატის გაუმჯობესება, სუპის მომზადება და მისი, როგორც ინგრედიენტის, მირთმევა.. Kombuზღვის მცენარეა, რომელიც ძირითადად გამოიყენება სუპებისა და წვნიანების ფუძეში უმამის დასამატებლად. ის იაპონური სამზარეულოს ერთ-ერთი შეუცვლელი ინგრედიენტია.Kombu ის არა მხოლოდ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს იაპონური სუპის მომზადებაში, არამედ ფართოდ გამოიყენება ყოველდღიურ დიეტაში, მაგალითად, გარნირად და საჭმელად.

როგორ გამოვიყენოთკომბუ

სუპის ბულიონის მომზადება:Kომბუ ცნობილია, როგორც იაპონური სუპის ბულიონის სული და მისი მდიდარი გლუტამატი კერძებს ღრმა უმამის არომატს სძენს. სუპის ბულიონის მომზადებისას,kომბუგემრიელი გემოს მისაღებად წყალთან ერთად ადუღებენ. ხშირად ბონიტოსთან ერთად იყენებენ უმამის გემოს გასაძლიერებლად.

კერძების გემოს გაუმჯობესება: მომზადების პროცესში, კომბუ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩაშუშვისთვის, ჩაის მოსამზადებლად, საჭმლის ან მარილიანი ზღვის პროდუქტების მოსამზადებლად და ა.შ. მისი უნიკალური უმამი სხვადასხვა კერძის არომატს აძლიერებს.

‌მარტო ინგრედიენტის სახით კვება‌:Kომბუ შეიძლება დავჭრათ ზოლებად ცივი სალათისთვის, ან დავამატოთ ბრინჯის ბურთულებსა და მაკარონს კერძების გემოსა და არომატის გასაუმჯობესებლად.

კეტი ლუ

პეკინის შიპულერის კომპანია, შპს

WhatsApp: +86 136 8369 2063 

ვებგვერდი: https://www.yumartfood.com/