ასე რომ, შენ გაქვსთემაკისუში, არა? ეს ჰგავს ამ გასაოცარ იაპონურ თითის საჭმელს - თქვენ იღებთ ამ ხრაშუნა ნორის ზღვის მცენარეების ნაჭერს, დაასხით ის გემრიელი სუშის ბრინჯით და ნებისმიერი ფილის შემუშავებით. ეს არ არის მხოლოდ საკვები, ის კეთილია, როგორც გართობა, წვრილმანი. დაივიწყეთ იმ სრულყოფილად შემოტრიალებული სუშის ნაჭრების შესახებ,თემაკიყველაფერი ამ შემთხვევითი კონუსის ფორმების შესახებ. თქვენ მიიღებთ ტკბილ ნივთებს შიგნით, ოდნავ tangy ბრინჯის შერევით და ის უბრალოდ მუშაობს. გულწრფელად გითხრათ, ეს შესანიშნავია ჩაის დროს სწრაფი ნაკბენის მოსაპოვებლად, ან შეგიძლიათ მთლიანად გახდეთ მთავარი მოვლენა საოჯახო სადილზე. ხალხს უბრალოდ უყვარს - მაგარი გამოიყურება და თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან ბევრი რამის გაკეთება.
I. ისტორია და ევოლუცია თემაკი სუში
მან მიიღო ეს მაგარი ისტორია, რომელიც ედოს პერიოდს უბრუნდება და ეს ყველაფერი მიბმული ტოკიოს ყურის გარშემო თევზაობის სცენაზეა დაკავშირებული. წარმოიდგინეთ ეს მეთევზეები, რომლებიც გრძელი მოგზაურობით გამოირჩევიან, ისინი უბრალოდ აითვისებდნენ ახალ თევზს, აჭრავენ მას, აურიეთ ცოტა ბრინჯით და ნორიში გადაიტანეთ მთელ ნივთს, რომ ამ ადვილად ჭამა კონუსები გააკეთონ. შესანიშნავია ერთი ხელით ჭამისთვის, იცით? ეს არ იყო მხოლოდ გემრიელი, ის თევზს კარგს ინახავდა და თქვენ არ გჭირდებათ ჩანგლები ან ჩოპები, რომელიც საკმაოდ მოსახერხებელი იყო ნავზე.
შემდეგ, ჩქარი ნაბიჯებით ედოს პერიოდის შუა პერიოდამდე, როდესაც ყველაფერი ბუმბერდებოდა დათემაკიწავიდა ამ გადაუდებელი საკვების მეთევზეებისთვის, რაც ქუჩაში მოიძიებთ. მოვაჭრეები ედოს ციხესიმაგრეში, რომელიც ახლა ტოკიოა, ყიდიან ნიგირს დათემაკიდათემაკიჰიტ იყო, რადგან ეს იაფი იყო და მასში ყველანაირი ნივთის ჩადება შეგიძლიათ. სახალისო ფაქტი: ისინი იყენებდნენ ამ დაუბრკოლებელ, სახის სგგური ნორის გამოყენებას, ისევე როგორც ის, რასაც დღეს იყენებენ Gunkan Maki- სთვის. მეიჯის ეპოქამდე მათ არ დაიწყეს ნორის შემწვარი, რომელიც მისცათემაკიეს გასაოცარი ხრაშუნა ტექსტურა, რომელიც ჩვენ გვიყვარს.
Ii. აუცილებელი ინგრედიენტები
ბაზის კომპონენტები:
ნორი: შემწვარი ზღვის მცენარეების ფურცლები კრუნჩისთვის.
სუშის ბრინჯი: 300 გ (რეკომენდებულია: იაპონური კოშჰიკარი ან ჩინური ჩრდილო -აღმოსავლეთ ბრინჯი).
სუშის ძმარი: 3 სუფრის კოვზი (ხელნაკეთი ვარიანტი: თეთრი ძმარი, შაქარი, მარილი 5: 3: 1 თანაფარდობაში).
შემოთავაზებების შევსება (დააკონფიგურიროთ):
ნედლეული ზღვის პროდუქტები: ორაგული, ტუნა, ამაბი (ტკბილი shrimp; მაცივარში გამოყენებამდე).
მოხარშული პარამეტრები: omelette ზოლები, კრაბსტი, ტემპურა shrimp, შებოლილი ორაგული.
ვეგეტარიანული არჩევანი: ავოკადო, კიტრი, მწნილი რადიშ, შემწვარი ტოფუ, ისპანახის სალათი.
კონდიციონერები: ვასაბი, სოიოს სოუსი, თეთრი სეზამის თესლი, ბონიტოს ფანტელები, შიშიმი ტოგარაში.
Iii. ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება
1. სუშის ბრინჯის მომზადება
ჩამოიბანეთ ბრინჯი, გაჟღენთილი 30 წუთის განმავლობაში, სანიაღვრე.
მოხარშეთ წყლით (1: 1.2 თანაფარდობა), ორთქლზე 10 წუთის განმავლობაში.
ჩაასხით სუშის ძმარი, ხოლო ცხელი, გრილი ოთახის ტემპერატურაზე.
2. ინგრედიენტების მომზადება
ნაჭერი საშიმი ზოლებში; ჯულიენის ბოსტნეული; დაჭრილი ომელეტი ლენტებად.
კანი და ორმო ავოკადო, ქურთუკის ნაჭრები ლიმონის წვენით, რათა თავიდან აიცილოთ ყავისფერი.
თავები და ჭურვები ამოიღეთ Tempura shrimp- დან, ტოვებს კუდებს პრეზენტაციისთვის.
3. შეკრებათემაკისუში
მოათავსეთ ნორის ფურცელი მბზინავი მხარე, ჩამოყარეთ კონუსში, უზრუნველყეთ ბაზა.
დაამატეთ 50 გ სუშის ბრინჯი, დააჭირეთ 1/3 სიმაღლეზე.
შეკვეთისთვის დაამატეთ თქვენი საყვარელი ფოთლები.
დასაკეცი ნორის კიდეები შიდა დალუქვისთვის, ემსახურება ღია მხარეს.
Iv. პრო რჩევები და შემოქმედებითი ბედები
ბრინჯის გაუმჯობესება: შეურიეთ ბრინჯი სეზამის თესლით ან kombu (Kelp) სიღრმეზე.
ინოვაციური კომბინები: სცადეთ მანგოს ორაგული, ყველიანი კრაბმატი, ან უმებოშის შისოს ფოთლებით.
Plating იდეები: გარუჯეთ სალათის ფოთოლი/შისოს ფოთლები, ალუბლის კრევეტები ან მწნილი ჯანჯაფილი.
დაწყვილება: მიირთვით Miso Soup, Genmaicha (ყავისფერი ბრინჯის ჩაი), ან ყინულოვანი oolong.
ეს დაიწყო საკმაოდ მარტივი, ედოს დღეებში და, გულწრფელად რომ ვთქვათ, ის მთელი ამ წლების განმავლობაში ინახება თბილ, მარტივად. ეს არის კეთილი, როგორც სარკეში ეძებს, იცით? გიჩვენებთ, თუ რამდენად ზოგჯერ, მარტივია ნივთების შენარჩუნება, სადაც არის ნამდვილი სილამაზე. და რა არის მაგარი, ის უბრალოდ გადააგდებს ყველა იმ ლამაზი სამზარეულოს გამორიცხვას ფანჯარაში. თქვენ არ გჭირდებათ შეფ -მზარეული იყოთ ან გიჟური ხელსაწყოები გქონდეთ - უბრალოდ ცოტა სიყვარული კარგი საკვების და კარგი დროით. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ერთად აყრიან სწრაფ ნაკბენს, ან აფეთქებთ აფეთქებას მეგობრებთან და ოჯახის წევრებთან უცნაური და მშვენიერი კომბინაციით, ყველა ნაკბენი თავს ცოტათი ჩახუტება ჰგავს. ეს მოსწონს, უბრალოდ ისიამოვნე ცხოვრებაში მარტივი ნივთებით.
კონტაქტი
Arkera Inc.
ელ.ფოსტა:info@cnbreading.com
Whatsapp: +86 136 8369 2063
ვებ: https://www.cnbreading.com/
პოსტის დრო: აპრილი -09-2025