მწნილი რადიშ, იაპონური სამზარეულოთი, ჩვეულებრივ, ეხება მწნილის თეთრ რადიშს. იგი ასრულებს ჩინური მედიცინის როლს იაპონურ სამზარეულოში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მხოლოდ ჩვეულებრივი რადიშია, მას შეუძლია სუშის ნაჭერს ბევრი სილამაზე დაამატოთ. იგი არა მხოლოდ გვერდითი კერძი ჩანს, არამედ უნიკალურ არომატს უმატებს სხვადასხვა კერძებს.
როგორ გავაკეთოთ
მსუბუქი ნაკბენით, თქვენ აღმოაჩენთ, რომ მას აქვს უნიკალური არომატი, ზომიერად ტკბილი და მჟავე, რაც ხალხს გაუთავებელი გემო აქვს. გაკეთების საიდუმლომწნილი რადიშმწნილის პროცესშია. ჯერ მარილი შეურიეთ ბრინჯის შაქარს, გაწურეთ გატეხილი ბრინჯის და წვრილი ბრინჯის ნამსხვრევებით, შემდეგ დაამატეთ დამხმარე მასალები, როგორიცაა turmeric, saccharin და licorice და კარგად აურიეთ მცირე რაოდენობით წყალი. შემდეგ, დაასხით ეს მასალები მწნილის კასრის ძირში, მოაწყეთ გამხმარი რადიშები პარალელურად და მჭიდროდ გაწურეთ, რომ მინიმუმამდე დაიყვანოთ ხარვეზები, შემდეგ კი დაასხით ინგრედიენტების ფენა რადიშზე. ამ გზით, ფენით ფენით, დაასხით მეტი ინგრედიენტები ზედა ფენაზე და საბოლოოდ დაფარეთ მწნილი რადიშს და დააჭირეთ მას ქვებით, რომ დალუქოთ იგი. მისი ჭამა შეიძლება დაახლოებით 3 თვის შემდეგ.
როგორ ჭამა
მწნილი რადიშშეიძლება მარტო ჭამა, როგორც მადის აღმძვრელი. ეს არის ტკბილი და მჟავე და შეუძლია მადის გამოიწვიოს. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძებში, როგორიცაა სუში და ოდენი, ახალი გემოვნების დასამატებლად. გარდა ამისა, იაპონური Daikon შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოს სხვადასხვა მეთოდით, როგორიცაა Stews და Kimchi, და აქვს მდიდარი კვების მეთოდები.
კულტურული ფონი
იაპონიაში "მწნილი რადიშ" თეთრი რადიშის საერთო სახელია. იაპონელებს ძალიან უყვართ თეთრი რადიშია, რადგან ის ცივი მდგრადია და ადვილად შესანახად, და მისი ჭამა შეიძლება სხვადასხვა გზით, მაგალითად, მწნილის აჟი იგი არა მხოლოდ ყოველდღიურ დიეტაში გამოიყენება, არამედ სიმბოლურ როლს ასრულებს ფესტივალებსა და დღესასწაულებში.
პეკინის გემთ
კონტაქტი
შპს პეკინის გემთმშენებელი კომპანია, შპს.
Whatsapp: +86 136 8369 2063
ვებ: https://www.yumartfood.com/
პოსტის დრო: თებერვალი -19-2025