გამხმარი ვაკამეს კვებითი ღირებულება

ზემოხსენებული მარილის კოლექცია, მტკნარი წყლით ან ზღვის წყლით მარილის გარეშე დაშლის შემდეგ, თავსდება ბუფერულ ხსნარში, რომლის pH-ია 8.0-დან 9.0-მდე, რომელიც მომზადდა ნატრიუმის ფოსფატითა და ყინულის ძმრით 20 წუთზე მეტი ხნის განმავლობაში. შემდეგ აშრობენ და აშრობენ გამომშრალი პროდუქტის მისაღებად. გაშრობისას მიზანშეწონილია ცხელი ჰაერით გაშრობის მეთოდის გამოყენება, მაგრამ ლამინარიაში წყლის მაღალი შემცველობის გამო, გაშრობის დრო ხანგრძლივია, ამიტომ ის ისეთი ეკონომიური არ არის, როგორც ვენტილაციისა და ბნელ ადგილას გაშრობის მეთოდი. და ბოლოს, 5-დან 20%-მდე წყლის შემცველობამდე გამომშრალი ლამინარია იწნეხება გარკვეული ფორმის შეკუმშულ პროდუქტად. თუ ლამინარი გაშრება 4%-ზე ნაკლებ წყლის შემცველობამდე, ის დაიშლება ფხვნილად; თუ 20%-ზე მეტია, ადვილად დაობდება.

ვაკამე ეს არის დიდი ყავისფერი წყალმცენარე, რომელსაც აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება და აშკარა სარგებელი ჯანმრთელობისთვის. ის ძირითადად იწარმოება სუფთა სანაპირო წყლებში, როგორიცაა ჩინეთი, იაპონია და კორეის ნახევარკუნძული. 1999 წელს ჩატარებული კვლევის თანახმად, მსოფლიოში ვაკამეს მთლიანი წარმოება დაახლოებით 570,000 ტონაა, საიდანაც ჩინეთი დაახლოებით 200,000 ტონას შეადგენს, რაც მსოფლიო წარმოების დაახლოებით 35%-ს შეადგენს. თუმცა, მოხმარება მხოლოდ 50,000 ტონაა, რაც მთლიანი წარმოების 10%-ზე ნაკლებია. ვაკამეს უმეტესი ნაწილი იაპონიისა და კორეის ბაზრებზე იყიდება, საიდანაც იაპონიის წლიური მოხმარება დაახლოებით 355,000 ტონაა, რაც მთლიანი წარმოების 60%-ზე მეტს შეადგენს. იაპონიის მოსახლეობა ჩემი ქვეყნის მოსახლეობის მხოლოდ მეათედს შეადგენს, მაგრამ ვაკამეს მოხმარება 6-ჯერ აღემატება ჩემი ქვეყნის მოსახლეობას. კვების ჩვევების გარდა, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ვაკამე მკვებავი, გემრიელი და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა. იაპონელი კვების ექსპერტები სრულად ადასტურებენ, რომ ვაკამე შეიცავს მაღალი ხარისხის საკვებ ნივთიერებებს და არის ჯანსაღი და დღეგრძელობის საკვები.ვაკამე შეიცავს შაქარს, ცილებს, სხვადასხვა ამინომჟავებს და სხვადასხვა მიკროელემენტებსა და ვიტამინებს, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.