სუშის ტრადიციული ეტიკეტი, რომელიც აუცილებლად უნდა იცოდეთ

ტრადიციული სტუმრები სუშის ჩხირების ნაცვლად ხელებით მიირთმევენ.

ნიგირიზუშის უმეტესობას ხრენში (ვასაბი) ამოვლება არ სჭირდება. ზოგიერთ არომატულ ნიგირიზუშის შეფ-მზარეული უკვე სოუსით ფარავს, ამიტომ მათ სოიოს სოუსში ამოვლებაც კი არ სჭირდება. წარმოიდგინეთ, რომ შეფ-მზარეული დილის 5 საათზე დგება თევზის ბაზარში თევზის შესარჩევად წასასვლელად, თქვენ კი თევზის სიახლეს ვასაბის გემოთი ფარავთ. რა დამწუხრებული იქნება ის.

სოიოს სოუსში ჩასმისას, ნეტის მხარე ქვემოთ უნდა იყოს მიმართული, ნაცვლად იმისა, რომ ბრინჯი სოიოს სოუსის ჭურჭელში ჩაყაროთ და გააბრტყელოთ. სუში ერთი ლუკმით უნდა მიირთვათ. კარგი სუშის რესტორანი არასდროს მოგცემთ იმის შეგრძნებას, რომ „ისე დიდი რაოდენობით მიირთმევთ, რომ პირი გევსებათ“, როდესაც ბრინჯს პირში ჩაიდებთ. ორი ლუკმით ჭამა სუშის ბრინჯის ბურთულაში ბრინჯის მარცვლების სიმკვრივეს დაარღვევს და გემოზე იმოქმედებს.

ჯანჯაფილი სუშის ორ სხვადასხვა სახეობას შორის მიირთმევა. ის არ არის გარნირი ან მწნილი. სხვადასხვა სახეობის თევზის სუშის მირთმევას შორის ჯანჯაფილის მირთმევა პირის ღრუს გასაწმენდადაა საჭირო, რათა ორი თევზის არომატი არ შეერია ერთმანეთს, რაც ცნობილია როგორც „ჯვარედინი არომატების არარსებობა“.

თუ დამოუკიდებლად შეუკვეთავთ, გემო მსუბუქიდან მძიმემდე უნდა იყოს, რათა თითოეული სახეობის სუშის სიახლე იგრძნოთ. ტკბილი სუში, როგორიცაა კვერცხიანი სუში და ტოფუს სუში, როგორც წესი, ბოლოს მიირთმევენ.

მისოს წვნიანს ბოლოს სვამენ და არა დასაწყისში.

მაკიზუში, როგორც წესი, ბოლოს მიირთმევენ, რადგან ტრადიციული მაკიზუში ძალიან მარტივია, უბრალოდ თევზის ან კიტრის შამფურზე გადაყრით, რომელიც გამოიყენება იმ ადამიანების კუჭის შესავსებად, რომლებიც ბრინჯის მსგავსად დანაყრებულები არ არიან.

კონვეიერის ლენტით მომზადებული სუშის ჭამისას, ერთი თეფში შეჭამეთ და მეორეც აიღეთ, რათა სუში არ გაცივდეს (მზარეულის ხელის დაჭერის გამო, ახლად მომზადებულ სუშის მისი ხელისგულის ტემპერატურა ექნება).

ძალიან ტრადიციული სასადილოების მომხმარებლები სუშის ჭამის დროს ბრინჯის ღვინოს არ სვამენ, რადგან ბრინჯისა და ბრინჯის ღვინის გემო მსგავსია და მათი ერთად ჭამა აზრს კარგავს. თუმცა, ახლა რესტორნები ფულის საშოვნელად ალკოჰოლს უწევენ რეკლამირებას, ამიტომ ამის იგნორირება შესაძლებელია.

კონტაქტი

პეკინის შიპულერის კომპანია, შპს

WhatsApp: +86 136 8369 2063

ვებგვერდი: https://www.yumartfood.com/