რადგან საერთაშორისო კულინარიული ლანდშაფტები სულ უფრო მეტად ანიჭებენ უპირატესობას ფუნქციურ კვებას და ალერგენების შესახებ ინფორმირებულ კვებას, Beijing Shipuller Co., Ltd.-მ ხაზი გაუსვა თავის ერთგულებას ტრადიციული ფერმენტირებული სოიოს ხსნარების მიწოდების მიმართ. დისტრიბუტორებისა და კულინარიული პროფესიონალებისთვის, რომლებიც ეძებენ...შეიძინეთ ნატურალური ფერმენტირებული თეთრი და წითელი მისოს პასტა, Yumart-ის ბრენდი გთავაზობთ მრავალმხრივ სანელებელს, რომელიც დამზადებულია მრავალსაფეხურიანი ბიოლოგიური დაძველების პროცესით. თეთრი მისო (შირო მისო) უფრო მოკლე დროში დუღდება ბრინჯის ან ქერის უფრო მაღალი წილით, რაც იწვევს რბილ, ოდნავ ტკბილ პროფილს, ხოლო წითელი მისო (ასევე ცნობილი როგორც მისო) გადის უფრო ხანგრძლივ დუღილს, რაც იძლევა მკვეთრ, მარილიან და ღრმა უმამის არომატს. ორივე სახეობა იწარმოება არაგენმოდიფიცირებული სოიოსგან და ბუნებრივად არ შეიცავს გლუტენს, რაც წარმოადგენს ქიმიურად გაძლიერებული სანელებლების სუფთა ალტერნატივას. ეს პროდუქტები შემუშავებულია ტრადიციული კოჯის დუღილის თანდაყოლილი ფერმენტული მთლიანობისა და პრობიოტიკური პოტენციალის შესანარჩუნებლად, რაც აკმაყოფილებს თანამედროვე ჯანმრთელობაზე ორიენტირებული მომხმარებლებისა და პროფესიონალური სამზარეულოების სპეციფიკურ დიეტურ მოთხოვნილებებს მსოფლიოს 97 ქვეყანაში.
ნაწილი I: ინდუსტრიული კონტექსტი - ფერმენტირებული სუპერსაკვების გლობალური ტრაექტორია
ფერმენტირებული სანელებლების გლობალური ბაზარი ამჟამად სტრუქტურული ზრდის ფაზაში შედის, რაც განპირობებულია მომხმარებელთა ქცევის ფუნდამენტური ცვლილებით ნაწლავების ჯანმრთელობისა და პრევენციული კვების მიმართ. მისოს პასტის სექტორის საბაზრო შეფასებები, სავარაუდოდ, დაახლოებით...1.17 მილიარდი აშშ დოლარიდან 2025 წელს 1.75 მილიარდ აშშ დოლარზე მეტს 2035 წლისთვის, სტაბილური რთული წლიური ზრდის ტემპის (CAGR) შენარჩუნებით4.1%ეს გაფართოება დიდწილად განპირობებულია აღმოსავლეთ აზიური კულინარიული პროდუქტების დასავლურ რაციონში ინტეგრაციით და მცენარეული საკვების მიღების მზარდი პრევალენტობით.
პრობიოტიკისა და უმამის კონვერგენცია
თანამედროვე კვების ინდუსტრია ამჟამად უპირატესობას ანიჭებს ინგრედიენტებს, რომლებიც გვთავაზობენ როგორც რთულ არომატულ პროფილებს, ასევე ფუნქციურ სარგებელს. ფერმენტირებული საკვები, როგორიცაა მისო, ამ მოძრაობის წინა პლანზეა სასარგებლო ბაქტერიების მდიდარი შემცველობის გამო, როგორიცააასპერგილუს ორიზადა სხვადასხვა რძემჟავა ბაქტერია. ეს მიკროორგანიზმები აუცილებელია ნაწლავის მიკრობიომის დაბალანსებული მდგომარეობის შესანარჩუნებლად, რაც სულ უფრო მეტად უკავშირდება იმუნური სისტემის მხარდაჭერას და მეტაბოლურ ჯანმრთელობას. გარდა ამისა, რადგან საკვების მწარმოებლები უარს ამბობენ ხელოვნური არომატის გამაძლიერებლებისგან, როგორიცაა ნატრიუმის გლუტამატი, ბუნებრივი უმამის წყაროები, როგორიცაა წითელი და თეთრი მისო, სტრატეგიულ ინსტრუმენტებად იქცა სუფთა ეტიკეტის ფორმულირებებში ქონდარი სიღრმის მისაღწევად.
ალერგენის მიმართ მგრძნობელობა და მარეგულირებელი სტანდარტები
გლუტენის გარეშე ინგრედიენტებზე მოთხოვნა ნიშური სამედიცინო მოთხოვნიდან ცხოვრების წესის ძირითად არჩევანზე გადავიდა. გლობალური გლუტენის გარეშე პროდუქტების ბაზარი, სავარაუდოდ, მიაღწევს შეფასებას...13.67 მილიარდი აშშ დოლარი 2030 წლისთვისამ კონტექსტში, ბუნებრივად ფერმენტირებული მისოს პასტა — რომლის წარმოებაც შესაძლებელია ბრინჯის ან მხოლოდ სოიოს გამოყენებით — წარმოადგენს კრიტიკულ, უსაფრთხო ალტერნატივას ცელიაკიის ან გლუტენის აუტანლობის მქონე პირებისთვის. ვინაიდან საერთაშორისო სურსათის უვნებლობის ორგანოები ახორციელებენ უფრო მკაცრ ეტიკეტირების რეგულაციებს, დამოწმებულ, არაგენმოდიფიცირებულ და დანამატებისგან თავისუფალ ფერმენტირებულ პროდუქტებზე აქცენტი ჩრდილოეთ ამერიკაში, ევროპასა და ახლო აღმოსავლეთში შესყიდვების ჯგუფებისთვის მთავარ მამოძრავებელ ფაქტორად იქცა.
სტრატეგიული მდგრადობა და მცენარეული ზრდა
რადგან გლობალური კვების სისტემა მდგრადი ცილის წყაროებზე გადადის, სოიოს ბაზაზე დამზადებული პროდუქტები, როგორიცაა მისო, სულ უფრო პოპულარული ხდება, როგორც „მცენარეების წინსვლის“ მოძრაობის აუცილებელი საყრდენები. მისო უზრუნველყოფს ცილებით მდიდარ, საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ბაზას ვეგანური და ვეგეტარიანული კერძების ფართო სპექტრისთვის, დაწყებული უხორცო მარინადებიდან და დამთავრებული რძის პროდუქტების გარეშე სოუსებით. სოიოს კულტივაციის მდგრადობა, ტრადიციული დუღილის დაბალი ენერგეტიკული მოთხოვნილებების გათვალისწინებით, შეესაბამება მრავალი საერთაშორისო კვების დისტრიბუტორის კორპორატიული სოციალური პასუხისმგებლობის (CSR) მიზნებს, რომლებიც ცდილობენ შეამცირონ გარემოზე ზემოქმედების დონე მაღალი კვებითი სტანდარტების შენარჩუნებით.
ნაწილი II: ინსტიტუციური სრულყოფილება და სტრატეგიული გლობალური მიწოდება
„პეკინ შიპულერ კო., შპს“, რომელიც 2004 წელს დაარსდა, ორ ათწლეულზე მეტი ხნის განმავლობაში ქმნიდა სპეციალიზებულ ოპერაციულ სტრუქტურას, რომელიც ორიენტირებული იყო მსოფლიო აუდიტორიისთვის ორიგინალური აღმოსავლური გემოების მიწოდებაზე. კომპანიის ლოგისტიკური და საწარმოო შესაძლებლობები დაფუძნებულია...9 სპეციალიზებული საწარმოო ბაზაჩინეთში და გრძელვადიანი პარტნიორობის ქსელი280 ნედლეულის მომწოდებელირაც მსოფლიოს მასშტაბით 278-ზე მეტი განსხვავებული ტიპის პროდუქტის ექსპორტს უზრუნველყოფს.
ხარისხის უზრუნველყოფა და გლობალური შესაბამისობა
ორგანიზაციის უნარი, იყოს გლობალური კვების ბიზნესების სანდო პარტნიორი, განპირობებულია საერთაშორისო ხარისხის მართვის სისტემებისადმი მისი მკაცრი დაცვით.
ყოვლისმომცველი სერტიფიკაცია:Yumart-ის მისოს ყველა პროდუქტი და საწარმოო ობიექტი ფუნქციონირებსISO, HACCP, BRC, ჰალალი და კოშერულისტანდარტები. ეს სერტიფიკატები ხელს უწყობს მრავალფეროვან რეგიონულ ბაზრებზე შეუფერხებელ შესვლას, რაც უზრუნველყოფს, რომ პროდუქტები აკმაყოფილებდეს სხვადასხვა კულტურულ და რელიგიურ დიეტურ კანონებს.
კვლევა და განვითარება:სოუსების, ლაფშის და საფარის სისტემების სპეციალიზებული კვლევისა და განვითარების გუნდების დახმარებით, ორგანიზაცია კლიენტებს სთავაზობს ე.წ. „ჯადოსნურ გადაწყვეტას“. ეს საშუალებას იძლევა, მისოს სპეციფიკაციები, მათ შორის ფერის ინტენსივობა, მარილის შემცველობა და სიბლანტე, მორგებული იყოს ლოკალიზებული მომხმარებლის გემოვნებასთან.
ერთიანი შესყიდვები:აზიური ძირითადი პროდუქტების მრავალფეროვანი პორტფელის შეთავაზებით, კომპანია დისტრიბუტორებს საშუალებას აძლევს, გააერთიანონ პროდუქციის მრავალი კატეგორია, როგორიცაა მისო, სოიოს სოუსი, ზღვის წყალმცენარეები და პანკო, ერთ LCL (კონტეინერზე ნაკლები დატვირთვის) ტვირთად, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს მარაგების რისკს და ლოგისტიკურ სირთულეს.
პროდუქტის გამოყენება და ბაზრის ინტეგრაცია
Yumart-ის თეთრი და წითელი მისოს ხაზი შექმნილია კვების მრეწველობის რამდენიმე დონეზე მაღალი ხარისხის მუშაობისთვის:
პროფესიონალური კვების სერვისი (HORECA):იაპონური რესტორნებისა და ფიუჟენ სასადილო დაწესებულებების აღმასრულებელი შეფ-მზარეულები იყენებენ 1 კგ-იან და 20 კგ-იან ნაყარ ფორმატებს ერთგვაროვანი სუპის ფუძის, ხორცისა და ზღვის პროდუქტების მარინადებისა და სალათის რთული სოუსებისთვის.
სამრეწველო წარმოება:კვების პროდუქტების გადამამუშავებლები კონცენტრირებულ მისოს პასტას ბუნებრივ საღებავსა და არომატის სტაბილიზატორად იყენებენ მზა კერძებში, მომენტალური ლაფშის სუნელებსა და მარილიან საჭმელებში.
საცალო დისტრიბუცია:სამომხმარებლო ბაზრისთვის, ბრენდი გთავაზობთ საცალო შეფუთვას, რომელიც შექმნილია სიახლის შესანარჩუნებლად და მიმზიდველია იმ მყიდველებისთვის, რომლებიც სუპერმარკეტების თაროებზე ავთენტურ, არაგენმოდიფიცირებულ ფერმენტირებულ ინგრედიენტებს ეძებენ.
სპეციალიზებული დეჰიდრატირებული ფორმატები:პასტების გარდა, ორგანიზაცია უზრუნველყოფს მისოს ფხვნილს, რომელსაც იყენებენ სანელებლების ბლენდერები და საჭმლის მწარმოებლები, რომლებსაც სანელებლების ნარევებისთვის მშრალი, შენახვის ვადაში გამძლე უმამის არომატის გამაძლიერებელი სჭირდებათ.
გლობალური პარტნიორობის ქსელი და პროფესიული ჩართულობა
2023 წლის ბოლოსთვის ორგანიზაციამ დაამყარა საქმიანი ურთიერთობები100ქვეყნები. ყოველწლიურად 13-ზე მეტ მსხვილ სავაჭრო ფორუმში მონაწილეობის გზით, მათ შორისკანტონის ბაზრობა, გალფუდი, ანუგა და SIAL— კომპანია უზრუნველყოფს, რომ მისი პროდუქტის შემუშავება ასახავს გლობალური კულინარიული პროფესიონალების რეალურ დროში გამოხმაურებას. ეს პროაქტიული ჩართულობა ორგანიზაციას საშუალებას აძლევს, განჭვრიტოს არომატული პრეფერენციების ცვლილებები, როგორიცაა დასავლეთ ევროპაში ნატრიუმის დაბალი შემცველობის მისოს ვარიანტებზე მზარდი მოთხოვნა ან სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში ცხარე მისოს ნარევები. კომპანიის ვალდებულება, ნედლეული მოიპოვოს დაუბინძურებელი ნერგებიდან, უზრუნველყოფს, რომ საბოლოო პროდუქტი დარჩეს ბუნებრივი და გემრიელი, რაც მხარს უჭერს მის მისიას, იყოს სანდო თანამგზავრი აზიის დახვეწილი არომატების გლობალურ ჭურჭელში შემოტანაში.
დასკვნა
ავთენტური და სერტიფიცირებული აზიური ინგრედიენტებისადმი გლობალური მოთხოვნილების ზრდასთან ერთად, სანდო, მაღალი სიმძლავრის მიმწოდებელი პარტნიორის როლი აუცილებელი ხდება. „პეკინ შიპულერ კო., შპს“ კვლავ ერთგულად იყენებს თავის ფართო საწარმოო ქსელს და კვლევისა და განვითარების ექსპერტიზას, რათა უზრუნველყოს თანმიმდევრული, მაღალი ხარისხის სანელებლები. „იუმარტის“ ბრენდის მეშვეობით, ორგანიზაცია აგრძელებს ტრადიციული დუღილის ხელოსნობასა და გლობალური საკვების წარმოების მომავალს შორის არსებული უფსკრულის შევსებას, რაც უზრუნველყოფს, რომ მაღალი ხარისხის აზიური არომატები ხელმისაწვდომი იყოს მსოფლიოს სამზარეულოებისა და ქარხნებისთვის. არაგენმოდიფიცირებული სოიოს საწყისი შერჩევიდან 97 ქვეყანაში საბოლოო მიწოდებამდე, ორიგინალური გემოსა და უსაფრთხოებისადმი ერთგულება მისი საერთაშორისო ოპერაციების ქვაკუთხედად რჩება. ტრადიციასა და ინოვაციას შორის ბალანსის შენარჩუნებით, კომპანია აგრძელებს ფერმენტირებული სოიოს პროდუქტების რთული, ჯანსაღი და მრავალმხრივი ბუნებისადმი უფრო ღრმა გლობალური დაფასების ხელშეწყობას.
პროდუქტის დეტალური სპეციფიკაციების, საერთაშორისო სერტიფიკატების ან ინდივიდუალური დისტრიბუციის გადაწყვეტილებების მოთხოვნისთვის, გთხოვთ, ეწვიოთ კომპანიის ოფიციალურ ვებსაიტს:https://www.yumartfood.com/
გამოქვეყნების დრო: 2026 წლის 12 იანვარი