Mean მთავარი გამოყენებაედამირესტორნებში არის როგორც გვერდითი კერძი. იმის გამო, რომ ის გემრიელი და იაფია, ის გახდა ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული გვერდითი კერძები. მომზადებაედამიმარტივია, ჩვეულებრივ, უბრალოდ ადუღეთედამი, დაასხით მარილი ან ადუღეთ მარილიან წყალში.
ედამიარა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ხელს უწყობს ალკოჰოლის შეწოვის შემსუბუქებას და სიმთვრალის თავიდან ასაცილებლად.ედამიარა მხოლოდ გავრცელებულია რესტორნებში, არამედ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ხშირად საუზმეზე და ტუალეტში ჩნდება, რომელიც ბრინჯით ემსახურება.
დრო და მეთოდი
საუკეთესო დროა არჩევისთვისედამიროდესაც pod არის ხრაშუნა და სატენდერო და ბოჭკოვანი დაბალია, და ძალიან ადრე ან ძალიან გვიან იმოქმედებს ხარისხზე. კრეფის შემდეგ, ის უნდა გადაიტანოს და დროულად დამუშავდეს, რომ შეინარჩუნოს მისი სიახლე და გემოვნება.
დამუშავების მეთოდი
დასუფთავება: განათავსეედამიაუზში ჩასასვლელად, დაამატეთ წყალი გაჟღენთილი, გაასუფთავეთ ჭურვი ტალახი და შეარჩიეთ დენტირებული, ჭიის ღვეზელი, ყვითელი ლობიო და ა.შ. დაიბანეთ ჯგუფებში, დარწმუნდით, რომ კარგად ჩამოიბანეთ.
გაუფერულება: გაწმინდეთედამი98-100 ℃ წყალში დაბლა 85 წამის განმავლობაში, რათა შეინარჩუნოს ფერმენტის აქტივობა და შეინარჩუნოს ნათელი მწვანილი.
გაგრილება: გაბრწყინების შემდეგ, სწრაფად გაცივდება 15 ℃ ცენტრალურ ტემპერატურაზე, შეინარჩუნეთ მისი ნათელი მწვანე ფერი და პირის ღრუ.
სწრაფი გაყინვა: სწრაფი გაყინვის გაცივებაედამიიმის უზრუნველსაყოფად, რომ ცენტრის ტემპერატურა არ არის უფრო მაღალი, ვიდრე -18 ℃, მთლიანად მონომერი გაყინული.
კვების მეთოდი
დამარილებულიედამი: გაწმენდაედამიქოთანში, დაამატეთ ცოტა მარილი, გამხმარი ჩილი, სიჩუანის წიწაკა, ვარსკვლავური ანისე და სხვა სანელებლები, 10-15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, გამორთეთ სითბო და გაწურეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით.
ხმელიედამი: მარინატი გარეცხილიაედამიღამისთევა უამრავი მარილით, შემდეგ მოხარშეთ და მშრალად, შეგიძლიათ დიდი ხნის განმავლობაში შეინახოთ, პირდაპირ აიღოთ მუჭა.
ედამიაურიეთ შემწვარი ღორის მუცელი : ღრმად გახეხეთ და ღორის მუცელი გაჟღენთილია ნაჭრებად, ცხიმთან ერთად გახეხეთ, დაამატეთედამიბირთვის და აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ მსუბუქი სოიოს სოუსი და მარილი გემოვნებით, წვენს შეუძლია.
ზარმაცი ტოფუ: ჭურვიედამიდა დაფქული, აურიეთ გახეხილი გახეხილი გოგრა, მიიტანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ დაფქული ჩილი და ტომატის პასტა გემოვნებით, კარგად აურიეთ და მიირთვით.
სანელებელიედამი: შეწყვიტე ორივე ბოლოედამი, გარეცხეთ მარილით და კარგად ადუღეთ ცივ წყალში. მოამზადეთ ისეთი სუნელები, როგორიცაა ლობიოს პასტა, ნიორი, ჯანჯაფილი და ა.შ., აურიეთ ფრაგმენტი, სანამ სურნელოვანია, დაამატეთედამი, აურიეთ შემწვარი, შემდეგ დაამატეთ მსუბუქი სოიოს სოუსი, ჭურჭლის სოუსი, ლუდი და ა.შ., 15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, შეაგროვეთ წვენი და ემსახურეთ.
კონტაქტი
შპს პეკინის გემთმშენებელი კომპანია, შპს.
Whatsapp: +86 186 1150 4926
ვებ:https://www.yumartfood.com/
პოსტის დრო: მარტი -08-2025