ვასაბის პასტავასაბის პასტა არის გავრცელებული სანელებელი, რომელიც მზადდება ვასაბის ფხვნილისგან ან ხრენის, ბოლოკის ან სხვა ფხვნილებისგან დამუშავებისა და შერევის გზით. მას აქვს ძლიერი მძაფრი სუნი და გამაგრილებელი გემო. ვასაბის პასტა ზოგადად იყოფა ამერიკული სტილის ვასაბიდ, იაპონური ვასაბის პასტად და ფრანგულ ვასაბიდ.ვასაბის პასტააქვს გამორჩეული და ინტენსიური არომატი, რომელიც მიიღება მდოგვის მსგავსი ბოსტნეულის თესლის წყალთან, ძმართან ან სპირტთან დაფქვით. ასევე შეიძლება გამდიდრდეს სანელებლებით ან სხვა დანამატებით, მაგალითად, კურკუმათი, მისი არომატისა და ფერის გასაუმჯობესებლად.
იაპონურივასაბის პასტაროგორც წესი, იაპონურ რესტორნებსა და სასტუმროებში მიირთმევენ, წვრილად დაფქული ხრენის ფესვებისგან მზადდება (მხოლოდ ხრენის ფესვია ცხარე). ხრენის სოუსს აქვს ახალი გემო, უმი ბოსტნეულის მსუბუქი სუნით და მსუბუქი სიცხარით. როგორც მაღალი კლასის სანელებელი, ახალი ხრენი ძალიან ძვირია. მეორეს მხრივ, იაპონიამ შეიმუშავა მწვანე ვასაბი, რომელიც ასევე პოპულარულია ადგილობრივად, როგორც კბილის პასტის მსგავსი მწვანე ვასაბის არომატის სანელებელი, რომელიც ცნობილია როგორც მწვანე ვასაბის ფხვნილი (მშრალ ფხვნილს მწვანე ვასაბის ფხვნილი ეწოდება).
ფრანგულივასაბის პასტა, წარმოშობით მისი წარმოშობის ადგილიდან, საფრანგეთიდან. ფრანგული ვასაბის პასტის არომატი განსხვავდება ისეთი სანელებლების დამატების გამო, როგორიცაა თაფლი, ღვინო და ხილი, რომელიც ხელმისაწვდომია ორი ფორმით: გლუვი პასტა და უხეში თესლის პასტა. ის კარგად ერწყმის მდოგვის სალათს, სტეიკს, ღორის კოჭს, შემწვარ ხორცს, ძეხვეულს და შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაიონეზის დასამზადებლად. შეერთებულ შტატებში ერთ-ერთი წარმომადგენლობითი სწრაფი კვების ობიექტი, ჰოთ-დოგი, ხშირად მოყვება ამ ტიპის მდოგვის სოუსი. მახასიათებლები: მდოგვის სოუსს შეუძლია მდოგვისგან მკვეთრი ნაერთების გამოყოფა, ამავდროულად ინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას, მათ შორის ცილებს, ვიტამინებს და მიკროელემენტებს.
მდოგვის შერევა სხვადასხვა სოუსში შეიძლება, მაგალითად, ამერიკულ, ფრანგულ, იაპონურ და კორეულ მდოგვის სოუსებში. თითოეულ სახეობას თავისი უნიკალური არომატი და გამოყენება აქვს, რაც საშუალებას გაძლევთ, თქვენი გემოვნებისა და საჭიროებების შესაბამისად, სწორი მდოგვის სოუსი აირჩიოთ.
1. ამერიკული ვასაბის პასტა, რომელსაც აქვს ცხარე და მდიდარი არომატი, შესაფერისია ხორცთან, ბურგერებთან, სენდვიჩებთან და სხვა კერძებთან შესახამებლად. ამერიკული მდოგვის სოუსის დასამზადებლად ინგრედიენტებია მდოგვის ფხვნილი, თაფლი, ყვითელი მდოგვის სოუსი, თეთრი ძმარი, მარილი და შავი პილპილი. აურიეთ ეს ინგრედიენტები ერთმანეთში და კარგად მოურიეთ.
2. ფრანგულივასაბის პასტაფრანგული ვასაბის პასტა დახვეწილი ტექსტურის, მდიდარი არომატის მქონე სანელებელია. მისი გემო შედარებით რბილია, რაც მას შესაფერისს ხდის ხორცთან, ზღვის პროდუქტებთან, სალათებთან და სხვა საკვებთან შესახამებლად. ფრანგული ვასაბის პასტის დამზადების ინგრედიენტებია მდოგვის თესლი, თეთრი ღვინო, თაფლი, თეთრი ძმარი, მარილი და შავი პილპილი. მდოგვის თესლი დაფქვით ფხვნილად, შემდეგ აურიეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი ერთმანეთში და კარგად მოურიეთ.
3. იაპონურივასაბის პასტაეს არის გამაგრილებელი და რბილი სანელებელი შედარებით მსუბუქი არომატით, იდეალურია სუშისთან, საშიმისთან და ცივ კერძებთან შესახამებლად. იაპონური მდოგვის სოუსის დასამზადებლად ინგრედიენტებია მდოგვის ფხვნილი, იაპონური სოიოს სოუსი, მისო, ბრინჯის ძმარი, შაქარი და მარილი. აურიეთ ეს ინგრედიენტები ერთმანეთში და თანაბრად მოურიეთ.
ვასაბის პასტაბუნებით მძაფრი და თბილია, შესანიშნავი ეფექტებით, როგორიცაა ცის გამამხნევებელი ეფექტი, ნახველის შთანთქმა, შუა ნაწილის დათბობა კუჭის გასახსნელად, ოფლიანობის გამოწვევა სიცივის მოსაშორებლად და სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება ტკივილის შესამსუბუქებლად. მისი ძლიერი მძაფრი არომატი და გამაგრილებელი გემო მადის სტიმულირებას ახდენს და ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კულინარიაში სანელებლად. გამაღიზიანებელი ეფექტის გამო, თვალის ან კუჭ-ნაწლავის პრობლემების მქონე პირებმა თავი უნდა აარიდონ ვასაბის პასტს. ვასაბის პასტა არ უნდა მიირთვათ ჭარბად, განსაკუთრებით უფრო ცხარე მწვანე ვასაბი.
კონტაქტი
არკერა ინკ.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 21 ივნისი