მთვარის ახალი წელი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც საგაზაფხულო ფესტივალი, არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ტრადიციული ფესტივალი ჩინეთში და ხალხი ახალ წელს აღნიშნავს სხვადასხვა ჩვეულებებითა და საკვებით. ამ ფესტივალის განმავლობაში ადამიანებს შეუძლიათ ისარგებლონ მრავალფეროვანი კერძებით, ხოლო დუმბინგები და საგაზაფხულო რულონები განსაკუთრებული ადგილია მრავალი ოჯახის გულებში.
Dumplingsალბათ ყველაზე ხატოვანი საკვებია, რომელიც დაკავშირებულია ჩინურ ახალ წელს. ტრადიციულად, ოჯახები იკრიბებიან საახალწლო ღამეს, რათა გახადონ დუმილი, ერთიანობისა და ჰარმონიის სიმბოლო. დუმპტების ფორმა წააგავს ძველ ჩინურ ოქროს ან ვერცხლის ძაფებს, რაც სიმბოლოა მომავალ წელს სიმდიდრესა და კეთილდღეობას. Dumplings ივსება მრავალფეროვანი შევსებით, მათ შორისაა ღორის ხორცი, ძროხის, ქათმის ან ბოსტნეულის ჩათვლით და ხშირად შერეულია ჯანჯაფილი, ნიორი და სხვადასხვა სუნელები, რათა გაამდიდროს არომატი. ზოგიერთ ოჯახს მონეტასაც კი მალავს, და ითვლება, რომ ვინც იპოვნებს მონეტას, ახალ წელს წარმატებებს გისურვებს. განსაზღვრული არdumpling Wrapperთანაბრად მნიშვნელოვანია დუმბების დამზადების პროცესში. ფქვილისა და წყლისგან დამზადებული, შეფუთვა გადახურულია თხელი ბლინით და შემდეგ სავსეა არჩეული შევსებით. Dumplings- ის დამზადების ხელოვნება არის მნიშვნელოვანი უნარი, რომელიც თაობიდან თაობამდე გადადის, თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი უნიკალური ტექნიკა. Dumplings– ის დამზადების პროცესი უფრო მეტია, ვიდრე ჭამა, ეს არის გამოცდილება, რომელიც ოჯახის წევრებს აერთიანებს, ხელს უწყობს საზოგადოების გრძნობას და საერთო ტრადიციებს.
გაზაფხულის რულონებიკიდევ ერთი პოპულარული კერძია ჩინური ახალი წლის განმავლობაში. ეს ხრაშუნა, ოქროს დელიკატესი მზადდება ბოსტნეულის, ხორცის ან ზღვის პროდუქტების ნაზავით თხელი ბრინჯის ფურცელში ან ფქვილის შესაფუთში. საგაზაფხულო რულონები შემდეგ ღრმად შემწვარდება, სანამ ხრაშუნა. საგაზაფხულო რულონები სიმბოლოა სიმდიდრე და კეთილდღეობა, რადგან მათი ფორმა ოქროს ბარს წააგავს. მათ ხშირად ემსახურებიან ტკბილი და მჟავე ჩამოსასხმელი სოუსით, რაც ამ პოპულარულ კერძს არომატის დამატებით ფენას მატებს.
გარდა dumplings და საგაზაფხულო რულონებისა, ჩინური საახალწლო კვება ხშირად მოიცავს სხვა ტრადიციულ საკვებს, მაგალითად, თევზს, რომელიც სიმბოლოა კარგი მოსავალი და ბრინჯის ნამცხვრები, რომლებიც წარმოადგენს პროგრესს და ზრდას. თითოეულ კერძს აქვს საკუთარი მნიშვნელობა, მაგრამ ისინი ერთად განასახიერებენ წარმატების და ბედნიერების თემას მომავალი წლისთვის.
ამ სადღესასწაულო დელიკატების მომზადება და ჭამა მთვარის საახალწლო დღესასწაულების განუყოფელი ნაწილია. ოჯახები ერთად იკრიბებიან, რომ საზ, გაზიარონ ისტორიები და შექმნან მუდმივი მოგონებები, ხოლო ტრადიციული სამზარეულოს გემრიელი არომატით სარგებლობენ. როგორც ახალი წელი უახლოვდება, dumplings და Spring Rolls- ის არომატი ავსებს ჰაერს, ყველას ახსენებს სიხარულს და იმედს, რომ არდადეგები მოუტანს. ამ კულინარიული ტრადიციების საშუალებით, საგაზაფხულო ფესტივალის სულისკვეთება ხდება, თაობებს აკავშირებს და ჩინური კულტურის სიმდიდრეს აღნიშნავს.
კონტაქტი
შპს პეკინის გემთმშენებელი კომპანია, შპს.
Whatsapp: +86 136 8369 2063
ვებ:https://www.yumartfood.com/
პოსტის დრო: თებერვალი -26-2025