როდესაც სუშის (სუშის რესტორნის) მენიუს ხსნით, შეიძლება სუშის მრავალფეროვნებამ დაგაბნეთ. ცნობილი მაკი სუშიდან (შემწვარი სუში) დაწყებული, ნაზი ნიგირის ნაჭრებით დამთავრებული, შეიძლება გაგიჭირდეთ იმის დამახსოვრება, თუ რომელი რომელია.
It'დროა, შეისწავლოთ დასავლური კალიფორნიის რულონების მიღმა არსებული სუშის ტიპები და გაიღრმავოთ თქვენი სუშის ცოდნა, რათა...'შემდეგ ჯერზე, როცა გემრიელი სუშის კერძით დატკბებით, ექსპერტი იქნებით.
თქვენს საყვარელ სუშის კერძებში გამოყენებული ზღვის პროდუქტების მრავალფეროვნების შესახებ მეტის გასაგებად, იხილეთ ჩვენი დამწყებთათვის განკუთვნილი სახელმძღვანელო სუშის თევზის ტიპების შესახებ.
რა არის სუში?
ნებისმიერი კერძი, რომელიც შეიცავს ძმრით, შაქრითა და მარილით შეზავებულ ბრინჯს, მიირთმევა ისეთ ინგრედიენტებთან ერთად, როგორიცაანორი, ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული სუშიდ ითვლება. ძმრით შეზავებულ სუშის ბრინჯთან ერთად ზღვის პროდუქტების სხვადასხვა კომბინაციის შესაძლებლობა უზარმაზარია, რაც სუშის მოყვარულებს არჩევანითა და მრავალფეროვნებით ასიამოვნებს.
დროთა განმავლობაში, როგორც იაპონიაში, ასევე მის ფარგლებს გარეთ, ტრადიციულ იაპონურ სუშის ვარიაციები გაჩნდა, რამაც თავგადასავლების მოყვარულთა გემოვნების რეცეპტორების დასაკმაყოფილებლად სუშის მრავალი განსხვავებული სახეობა განაპირობა.
1.მაკი სუში
მაკი სუში, ალბათ, ყველაზე მეტად თქვენთვის ნაცნობი სუშის სახეობაა, რომელიც შედგება თევზის, ბოსტნეულის და სუშის ბრინჯის სხვადასხვა კომბინაციისგან, რომელიც ფურცლით არის გახვეული.ნორი (ზღვის კომბოსტო).
ზოგჯერ ეს'მზადდება მხოლოდ ერთი ინგრედიენტით შიგთავსისთვის; ამ სპეციფიკურ ტიპის მაკის ჰოსომაკი ეწოდება. მიუხედავად იმისა, რომ'ცნობილია, როგორც ტრადიციული სუშის როლი, გაგაოცებთ ხელმისაწვდომი რულეტების მრავალი განსხვავებული სახეობა.
2.ფუტომაკი
მაკი სუშის სხვადასხვა სახეობა არსებობს, ერთ-ერთი მათგანია ფუტომაკი, რაც ითარგმნება როგორც „მსუქანად გახვეული სუში“. სახელის მიუხედავად, ეს სიტყვასიტყვით სქელ, გახვეული მაკი სუშია, რომელიც, როგორც წესი, ვეგეტარიანულია.
ის იყენებს ისეთ ინგრედიენტებს, როგორიცააარცi, კიტრი, ტამაგოს (კვერცხის) ზოლები და შიიტაკეს სოკო. ეს იაპონიაში ყველაზე კლასიკური მაკი როლია და პოპულარული სუშის როლი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია სადღესასწაულო ღონისძიებებისთვის, ყოველდღიურ ბენტო ყუთში დასამატებლად ან შეკრებებზე წასაღებად.
3.თემკი სუში
თემაკი (ხელით დახვევადი) სუში მაკის კიდევ ერთი სახეობაა, რომლის სახლში მომზადებაც მარტივია.ფურცელინორი სხვადასხვა ინგრედიენტებით, ხშირად თევზის სახეობებით, შემოხვეული კონუსის ფორმაში. თემაკი სუში ხელით მიირთმევენ, რადგან მისი ჩხირებით აღება მოუხერხებელი და არეულია.
4.ურამაკის სუში
ურამაკი, რომელიც ცნობილია როგორც „შიგნიდან გარეთ“ გადაბრუნებული სუში, შებრუნებული მაკია, რადგან ბრინჯი გარედანაა.ნორი შიგთავსის გარშემო გახვეული.
საინტერესოა, რომ ურამაკი ლოს-ანჯელესიდან მოდის და გასაკვირი არ არის, რომ ეს მაკი სუში ამერიკაში სუშის ყველაზე პოპულარული სახეობაა. მაშინაც კი, თუ იაპონური კულინარიული სცენა ახალია, ალბათ გსმენიათ ცნობილი კალიფორნიული როლის შესახებ. თუმცა, იაპონიაში ურამაკი მისი უფრო ტრადიციული ანალოგების ჩრდილშია.
5.ჩირაში სუში
ჩირაში სუში (მიმოფანტული სუში) სუშის თასია, რომელიც შედგება ძმრით შემწვარი ბრინჯისგან, ზემოდან კი უმი თევზი და სხვა ინგრედიენტებია მოთავსებული. გამოყენებული უმი თევზის სახეობები განსხვავებულია, მაგრამ ყველაზე პოპულარული არჩევანია ორაგული და თინუსი.
ხშირად მას კინში ტამაგოთი (გახეხილი კვერცხის კრეპი) რთავენ.ნორი და ორაგულის ქვირითი მადისაღმძვრელი და ფერადი დასასრულისთვის. ჩირაშის სუში პოპულარულია, როგორც წვეულების კერძი, რადგან დიდი თეფშის მომზადება და გაზიარება მარტივია.
ნატალი
პეკინის შიპულერის კომპანია, შპს
WhatsApp: +86 136 8369 2063
ვებგვერდი: https://www.yumartfood.com/
გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 4 ივლისი